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白米は土に撒いたとしても腐ってしまいますが、玄米を撒いた場合は芽が出てきます。
このことを考えると玄米の中には沢山のエネルギーが蓄えられているといえますね。
玄米を食べるために注意することは、安心で安全で信頼できる玄米を選ぶと言うことだと説明しましたね。
それはなぜかというと玄米はお米を丸ごと食べます。
ですので、水質の良い産地で無農薬有機栽培・自然農法さらには寒暖の差があるところで栽培された玄米がお勧めできるでしょう。
そして、玄米は白米より消化などに時間がかかります。
ですので、よく噛んで消化を助けてあげることに気をつけるといいでしょう。
ですが、どうしても玄米は食べられない・・・そんな場合は白米にすった胡麻をふりかけて食べるとミネラルが補えます。
そして、玄米に比べるとフィチンを含む量は少なくなるのですが、栄養価が高い発芽玄米から始めるといいでしょう。
発芽玄米に慣れてきたら少しずつ玄米に移していくというのも有効であるといえるでしょう。

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