マクロビオティックde自然食！

前回は、マクロビオティックの根本に含まれる「医食同源」・「一物全体」について紹介しました。
今回はマクロビオティックの基本とされる３つ目の身上不二について説明していきましょう。
身上不二とは、身体と身上（環境）とは分けることが不二（出来ない）という意味で環境と健康とはとても深い関係にあるということを表しているのです。
身体は空気や水・太陽・風土といったそれぞれの環境の中で育てられた食物をはじめとし、いろいろな環境から得ているのです。
自分が住んでいる土地の旬の食べ物を食べていれば、身体がその場所の環境などに適応するとされ、季節が移り変わる時にも身体が無理なく順応することが出来るとされているのです。
さて、それではここからはマクロビオティックの具体的な食事法について紹介していきましょう。
マクロビオティックの基本とされるのは「穀物」です。

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